紅燒肉怎樣做不油膩 香飄網 專業問答 2.79W 大中小設置文字大小 1、選擇肥瘦相間的豬肉製作,肥瘦肉比例為4:6最佳。2、將其焯水一遍,或煎一遍,可以去除一些油脂,豬肉的口感也會更Q彈。3、製作紅燒肉時,要準備葱段、薑片、陳皮、八角、花椒、料酒等調料,鍋內加入油和白糖,小火慢炒,將其炒出糖色,在到入豬肉,燉煮上四十分鐘即可。 TAG標籤:紅燒肉 #