準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
雞 :
一隻 輔料
檸檬 :
一個生抽 :
3勺 紅酒 :
3勺 蒜 :
一個 大葱 :
半根 鹽 :
一小勺 橄欖油 :
兩勺麻油 :
一勺 蜂蜜 :
3勺 具體步驟
仔雞洗淨,處理雞頭和雞屁股,將雞爪塞進肚子裏。
將混合好的醬料和雞裝進保鮮袋裏,冷藏24小時入味。
烤箱預熱175度,將烤叉叉進雞裏固定好,旋轉烤15分鐘後取出。
刷一遍醃料,150度再烤30分鐘,其中用麥芽糖或者蜂蜜塗兩遍,上色。另,雞翅尖,脖子和腳部,看到上色適合的時候,可包上錫紙再繼續。
看着就十分誘人啦。
烹飪技巧
冷藏時6小時翻動一次,保證醬料醃製均勻。