黑麥貝果如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高粉 ：180
酵母 ：2
水 ：140
黃油 ：5
黑麥粉 ：70

輔料

糖 ：10
鹽 ：5
燕麥片 ：適量

具體步驟

1.鹽和糖各放一個角落至麪包桶裏

2.倒入水

3.倒入黑麥粉，高筋粉，中間挖個孔放入酵母

4.麪包機和麪程序2個，我一個揉完後發現麪糰還不夠光滑柔軟，一個程序是12分鐘，二個程序24分鐘就能揉出光滑的膜，真的跟廚師機有得一拼

5.二個程序後取出麪糰

6.分割成85克一個，蓋上保鮮膜醒發10分鐘

7.擀成長舌狀

8. 好邊往中間折

9. 折完搓光滑，大的一頭壓扁

10.把小尾巴包起來捏緊即可

11.蓋上保鮮膜靜置30分鐘

12.煮沸水，每一個放到沸水裏正反面各煮30秒

13.出鍋，撒上燕麥片

14.200度上下火15分鐘

烹飪技巧

把小尾巴包進去的時候一定要捏幾下，不然會爆開的哦