自制黑麥腰果夾心麪包如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

我是一個比較喜歡西方食物的人，無論是精緻的西餐還是簡單的麪包，我覺得那些都是對生活滿滿的熱愛烤出來的東西，所以其實我喜歡的是他們的感覺。所以我也經常自己在家烤麪包，烤餅乾，自己烤的會更有成就感；今天教大家自制黑麥腰果夾心麪包，非常好吃哦~

主料

麪包粉 ：150
黑麥粉 ：100
水 ：170
酵母 ：4
色拉油 ：10

輔料

黃油 ：15
紅糖 ：15
腰果 ：適量
大棗 ：適量
蔓越莓 ：適量

具體步驟

麪包桶內加水，在上面開個窩放入酵母，開啟一個和麪程序揉成麪糰

揉成團以後加入1勺色拉油再開啟一個和麪程序將麪糰揉光滑

將麪糰取出揉圓整理成型放入容器中蓋上保鮮膜置於温暖處發酵至2-2.5倍大

發酵好的麪糰用手指戳一下既不塌陷也不回縮就表示發酵到位了

取出麪糰排氣，分成兩份揉圓靜置一會

此時準備餡料，腰果砸碎，紅棗切成小丁，蔓越莓洗淨備用

黃油隔水溶化，將腰果碎，紅糖，紅棗和蔓越莓放在黃油中拌勻成餡

取一份麪糰擀成片狀，鋪上調製好的餡料

從一頭捲起來

排放在烤盤中送入烤箱進行二次發酵

發酵至2倍大後篩上面粉用刀劃幾刀，送入預熱好的烤箱中層，170度上下火烤20-25分鐘表面上色即可。