香甜紅糖紅棗軟歐如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
鹽 :1
高筋麪粉 :200
紅糖 :30
温水 :30
牛奶 :60
橄欖油 :15
撒面面粉 :適量
紅糖紅棗軟歐,這是一種十分美味但做法簡單的麪包。造型十分的可愛,紅糖和紅棗都是非常的補血的,對女人特別好。而且麪包烤的非常的鬆軟,而且每一口咬下去裏面都有紅棗粒,吃起來口感就很好。而且紅糖讓原味沒什麼味道的麪包就變得很甜。
主料
酵母 :3鹽 :1
高筋麪粉 :200
紅糖 :30
温水 :30
牛奶 :60
橄欖油 :15
輔料
紅棗 :30撒面面粉 :適量
1.用温水將紅糖化開放涼
2.麪包桶內依次放入:紅糖水、牛奶、麪粉、鹽、酵母
3.選擇和麪程序
4.和麪結束後加入橄欖油再按下和麪
5.洗淨的紅棗瀝乾切成碎粒
6.揉至麪糰出薄膜
7.投入紅棗再揉5分鐘即可
8.揉好的麪糰發酵至兩倍大
9.揉好的麪糰發酵至兩倍大
10.發酵好的麪糰排氣揉勻擀成長方形狀
11.發酵好的麪糰排氣揉勻擀成長方形狀
12.捲成長條,兩頭揉稍尖些
13.放入不沾烤盤進行二次發酵40分鐘
14.放入預熱好的烤箱,上下火180℃,25分鐘左右
天氣熱加入的牛奶最好是冰過的,紅糖水一定要放涼後再放入麪包桶