聖誕樹蛋糕卷#甜蜜之如何做好吃又美味
聖誕樹蛋糕卷#甜蜜之最需要的食材就是奶油了了，奶油是大家都知道的一種食材，具有豐富的蛋白質和脂肪、還有維生素B6。利用增強我們人體的免疫力。選擇奶油的時候也要選擇新鮮的，怎麼去區別就是聞味道，新鮮的氣味正常，不新鮮的則有一股酸味。
主料
低筋麪粉 ：55g抹茶粉 ：2g
雞蛋 ：3個
牛奶 ：50g
玉米油 ：50g
白糖 ：50g
紅曲粉 ：1g
輔料
雀巢淡奶油 ：150g芒果 ：1個
具體步驟
1.先畫一張聖誕樹底圖~ PS：注意圖片中圖案是反的，因為是反捲，要毛巾底那面，這樣做出來圖案就是正的了~
2.先做準備工作，烤盤鋪上油紙，然後把畫好的圖紙放入油紙下
3.牛奶，玉米油倒入碗中先混合均勻，再加入雞蛋黃用手抽畫“Z”字攪拌均勻
4.篩入低粉翻拌均勻，如果有顆粒要用刮刀按壓至顆粒消失
5.這是翻拌好的蛋黃糊很順滑
6.蛋清中分三次加入白糖開始打發
7.這是打發好的蛋白霜，注意不要打太硬，蛋糕卷打太硬卷的時候會開裂
8.取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻
9.然後將蛋黃糊全部倒入蛋白霜中翻拌均勻
10.取少量蛋糊裝入兩個容器中，分別篩入抹茶粉和紅曲粉拌均勻，並裝入兩個裱花袋中
11.然後裱花袋剪小口，分別擠在烤盤中的圖案上
12.圖案擠好後抽走畫的底圖，並放入160度預熱好的烤箱中烤約90秒
13.圖案烤好後稍晾下，然後倒入所有蛋糕糊用刮板抹平並震盪幾下
14.放入烤箱中層160度烤約20分鐘即好，烤好出爐稍晾一下
15.蛋糕上放上一張乾淨油紙並翻扣過來，然後撕掉烘烤時的油紙，一棵聖誕樹並清晰可見
16.蛋糕表面再蓋一張油紙翻過來，連同油紙一起捲起來稍定型一下
17.芒果切丁備用
18.倒入150克淡奶油加入細砂糖打發
19.打發好的奶油抹在蛋糕捲上，並擺上適量芒果丁
20.然後捲起兩頭捏緊，放冰箱冷藏過夜即好
21.成品圖！美美的一棵聖誕樹！
22.成品圖！飄點雪真的很應景！
23.成品圖！打包送朋友倍有面兒哦！
1.做蛋糕卷蛋白霜不要打得太硬，不然卷的時候容器開裂。
2.白色小星星是在紙上畫五角星然後剪掉五角星部分，得到鏤空五角星後灑上防潮糖粉。
3.我用的雞蛋每個約60克~65克，大個頭雞蛋哦！
