聖誕樹根蛋糕如何做好吃又美味
主料
巧克力 ：100低筋麪粉 ：90
雀巢淡奶油 ：50毫升
白蘭地 ：2湯匙
輔料
可可粉 ：10泡打粉 ：10
雞蛋 ：2個
無鹽黃油 ：80
蜂蜜 ：2湯匙
碎果仁 ：60
具體步驟
1. 巧克力剁碎，黃油切小塊。然後將黃油和巧克力一起放入盆中，隔熱水加熱溶化。將軟化的巧克力和黃油攪拌均勻。
2. 雞蛋打入碗中，然後加入蜂蜜的砂糖攪打均勻。加入碎果仁 和白蘭地拌勻。加麪粉、可可粉和泡打粉攪拌均勻。後加入一半的黃油巧克力翻拌均勻。
3. 將拌好的麪糊倒入烤模，然後放入預熱至180度的烤箱中烤20-25分鐘。竹籤插入蛋糕，竹籤拔出時比較乾淨，這時的蛋糕就烤好了。黃油巧克力再隔水溶化，留下少許，其餘摻入淡奶油，邊摻邊打發至流動狀。
4. 蛋糕烤制好後，倒扣放涼，注意温度，不能燙手，但也絕不能涼透了，因為蛋糕卷如果涼透了再卷容易開裂，但是如果不夠涼，抹上奶油後奶油會化掉，這個過程需要的時間得看室温了；
5. 蛋糕放涼後，抹上打發的巧克力奶油，可撒上一點切碎的水果，再把蛋糕捲起，放入冰箱定型至蛋糕卷完全冷透；後將黃油巧克力均勻的淋在蛋糕卷的表面，放上其它裝飾的物品，篩上防潮糖就粉可以了。
