美味的紅燜羊肉如何做好吃又美味
羊肉對我們是温補的，多吃可以強身健體，而且這道菜主要是燜，那就容易多了是吧，而且這道菜一出，必定是主菜啊，叫上親朋友好有來家裏吃飯，主婦要是會這一道，也可以算是厲害的了。這道菜體現出羊肉的肉非常嫩，味鮮，最對是吃了還想吃的菜。
主料
白蘿蔔 ：1個羊肉 ：800g
輔料
花椒 ：20粒左右葱薑蒜 ：適量
紅糖 ：1勺
香葉 ：3片
具體步驟
1.羊肉切成麻將塊大小，我家是從內蒙買回來的羊肉覺得肉質很好，所以沒有焯水，省去了這步，焯水是冷水下鍋，開鍋後去浮末，撈出備用
2.備料
3.熱鍋涼油下入乾料炒香，加入一大勺郫縣豆瓣，炒出紅油
4.下入羊肉翻炒均勻後加入適量開水，水量沒過羊肉即可，加入紅糖，老抽，大火燒開後轉入燉鍋，燉四十分鐘後加入白蘿蔔塊和食鹽，繼續燉半小時以上，這裏特別説明有的羊肉比較嫩加入食鹽後燉半個小時就夠了，
5.出鍋後撒入香菜和香葱碎，開吃吧
無
