![#愛美食#酸甜鴨腳怎麼做好吃又簡單]( "#愛美食#酸甜鴨腳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
鴨腳 ：
500 排骨 ：
200 輔料
姜 ：
50蒜米 ：
3個花橋豆腐乳 ：
2塊辣椒粉，葱白 ：
若干 酸筍 ：
150草果 ：
2個 八角 ：
3個桂皮 ：
1塊豆腐泡 ：
250 具體步驟
1.排骨過滾水後加清水燉半個小時。
2.鴨腳剪指甲洗淨後晾乾水過油鍋。油温要高一些。開始冒白煙後下鍋。炸至金黃後出鍋。
3.酸筍切絲炒幹水後備用。油鍋燒熱，加入葱白爆成油葱。講油葱和熱油倒入辣椒粉中，製成辣椒油。
4.在排骨湯里加入輔料中的全部材料，加入適量的醋，醬油，糖，辣椒油調味。調好後，將鴨腳，油豆腐泡，酸筍一起下鍋煮。高壓鍋壓了十分鐘。就可以出鍋了。
