準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西芹 :
500 杏鮑菇 :
1個 輔料
鹽 :
適量油 :
適量黑胡椒醬 :
適量葱 :
適量 具體步驟
1.主料: 西芹、杏鮑菇
2. 西芹洗淨切粒。
3. 杏鮑菇洗淨切粒。
4. 鍋燒開水,放入杏鮑菇焯熟,撈出備用。
5. 熱油,炒香葱花,放入西芹煸炒至斷生。
6.放入備用的杏鮑菇。
7. 加1羹匙黑胡椒醬。
8. 翻炒均勻,加鹽調味。
9. 炒勻即可關火。
10. 出鍋裝盤,即可上桌品味。
烹飪技巧
1、西芹很嫩,煸炒至有少許水分溢出,就是斷生狀態。2、此菜不宜用深色的生抽醬油。