#最愛#油渣胡蘿蔔餃如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：400
油渣 ：100
麪粉 ：500

輔料

油 ：適量
花椒麪 ：2茶匙
鹽 ：1.5茶匙
葱 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：2茶匙

具體步驟

1.麪粉加入少許鹽，用温水和成光滑的麪糰，蓋濕布放一旁醒制待用。

2.主料：胡蘿蔔，油渣。

3.油渣用熱水浸泡至軟。

4.胡蘿蔔擦絲，再用刀剁成餡。

5.泡好的油渣剁碎，葱姜切末。

6.將胡蘿蔔、油渣放入容器，加入葱薑末、鹽、花椒麪、雞精和少許植物油，攪拌均勻待用。

7.將醒好的麪糰揉成長條，切劑，擀皮，逐個包成餃子。

8.全部包好後，鍋中燒水，水開後，下入餃子煮熟即可。

烹飪技巧

油渣雖然很香，但主要成分為多種脂的混合物，長期食用油渣，可能產生膽固醇增高，高血壓等肥胖病，所以儘量少食用。