美味胡蘿蔔渣軟麪包如何做好吃又美味
胡蘿蔔渣軟麪包這是一種全新的口味的麪包啊！連我自己都來不及試一試就和大家分享了出來。主要是想讓大家一起來動手做一做，烤製出一盤屬於自己的美味可口的麪包，而且跟着步驟走一定不會是很難完成的，希望我們彼此都能學會啊！
主料
胡蘿蔔 ：適量奶粉 ：適量
白砂糖 ：適量
輔料
酵母粉 ：少許具體步驟
1. 胡蘿蔔用原汁機渣汁分離，胡蘿蔔汁可以直接喝掉，留下渣就可以了(100g左右的量)
2. 胡蘿蔔渣+水+奶粉+白砂糖+發酵粉先攪拌均勻
3. 再依次倒入高筋麪粉和鹽
4. 開始和麪，揉至能拉出厚的膜
5. 加入黃油繼續揉麪
6. 揉至完全擴展階段，能拉出有韌勁的薄膜
7. 蓋上保鮮膜進行發酵，發酵至2倍大，手指沾麪粉戳麪糰不會回彈就是發酵好了(如果一戳就泄氣了説明發過頭了)
8. 發好的麪糰分割成每個40g小麪糰，滾圓。鬆弛10分鐘
9. 取一個麪糰擀開
10. 左右向中間卷
11. 捏起來捏緊就好了
12. 收口朝下襬放在烤盤上
13. 或者先搓成蘿蔔狀
14. 擀麪從中間開始擀，先從中間往下擀
15. 再從中間往上面擀，擀成一個上大下小的樣子
16. 從上向下捲起就好了
17. 整形好的麪包放烤箱40度發酵40分鐘左右，烤箱內放一杯開水。或者輕輕蓋上保鮮膜室温發酵至兩倍大
18. 取出開水杯子和發酵好的麪包，烤箱預熱180度，然後180度烤23分鐘，麪包上色加蓋錫紙
19. 出爐的麪包晾涼至體温就可以裝保鮮袋密封起來了，吃不完可以冰箱冷凍保存，吃的時候提起拿出來回温即可。冷凍冷凍冷凍重要的事情説三遍
無
