美味的豆渣胡蘿蔔小餅如何做好吃又美味
豆渣胡蘿蔔小餅製作簡單，味道鮮美，營養價值豐富，所需要的食材主要為豆渣、胡蘿蔔、雞蛋。豆渣味道鮮美。胡蘿蔔富含豐富的胡蘿蔔素等營養物質，味道鮮美，口感清脆。雞蛋味道鮮美，營養價值分豐富，三種食材的搭配，不僅美味而且更為營養。吃上一口回味無窮。
主料
豆渣 ：150胡蘿蔔 ：70
雞蛋 ：40
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
麪粉 ：適量
具體步驟
1、事先打好豆漿，備好豆渣，儘量將豆渣裏的水份擠掉；
2、白蘿蔔洗淨去皮（皮留作它用）擦成絲，用鹽醃製片刻，析出水份，倒掉析出的水份，再將蘿蔔絲切成兩三釐米的小段；
3、白蘿蔔碎裏打入一個雞蛋，倒入過濾好的豆渣，先放少量麪粉，加少量鹽、香葱末、胡椒粉、少量糖、芝麻油，攪拌均勻，靜置片刻；再根據麪糊的濃稠程度，再加少量的麪粉，攪拌均勻；
4、電餅鐺抹少量油，油熱後，用小勺舀一團麪糊放入電餅鐺，儘量攤平攤薄；蓋上電餅鐺蓋子，煎至上汽後，打開蓋子，翻面，繼續煎；反覆翻面，直至兩面微焦，即可盛出。
