家常西紅柿脊骨燉連藕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

西紅柿很美味，蓮藕也很美味，脊骨更不用説了；但是這三種食材放在一起你嘗試過麼？今天我們來學習一下這款’家常西紅柿脊骨燉連藕，讓你打開新世界的美食大門。這道菜的主材是脊骨，輔材包括西紅柿、蒜、料酒、鹽、姜、藕、葱等，通過混合烹製出一道別出心裁的美味佳餚。

主料

脊骨 ：500

輔料

西紅柿 ：200
蒜 ：10
料酒 ：20ml
鹽 ：適量
姜 ：10
醋 ：20ml
藕 ：500
葱 ：10

具體步驟

1.脊骨提前泡出血水，用清水沖洗兩次，開水焯至變色

2.鍋中放清水，加入焯過水的脊骨

3.加入料酒

4.加入姜葱蒜

5.加入少許醋大火燒開轉中火燉半小時

6.加入藕同煮

7.最後加入西紅柿煮十分鐘

8.加鹽即可

烹飪技巧

1、之前有看到燉骨頭有利於鈣的釋放，不知道是真是假，所以每次燉肉的時候都習慣放點兒，不喜歡的不放也行。2、為了孩子吃不敢放辣椒，要不俺又會把它變成麻辣味兒的，呵呵，放不放看自己的喜好吧。