準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
大米 :
150 輔料
紅豆 :
70 具體步驟
1.食材;大米、泡發三小時以上的紅豆
2.鍋置火上注入適量水燒沸,倒入紅豆煮開後轉至小火煮5分鐘關火。
3.煮好的紅豆可以用手碾碎,但並不綿軟。
4.大米倒入煮飯鍋,淘洗乾淨。
5.將紅豆與大米混合均勻,倒入煮豆水。
6.因為紅豆比較吸水,加水量比平時煮飯稍微多一點。
7.開煮飯鍵。
8.電飯煲發出蜂鳴後打開拌勻即可。
烹飪技巧
1、煮紅豆不要太長時間,開鍋後5分鐘即可,時間長紅豆開花了再煮米飯就不好吃了。2、蒸米飯的時候煮紅豆的水要比平時蒸米飯的水稍多一點,因為紅豆比較吃水,水少了紅豆硬。