排骨怎麼吃不會膩，豬龍骨好還是排骨好

排骨湯是非常美味又富有豐富營養的一道佳餚，不僅可以滋補身體，還能夠美容養顏，是許多家長和愛美的女士都喜歡的家常美味。豬龍骨和排骨有區別嗎?豬龍骨好還是排骨好?

一、豬龍骨好還是排骨好

豬龍骨更好一些。一分價錢一分貨，在市場上豬龍骨售賣的價格要比排骨高一些，但事實上豬龍骨就是排骨身上的一部分，它是排骨肋排上最精華的。豬龍骨的口感吃起來比排骨更加飽滿，肉質更加豐富，並且它的骨頭長得特別平滑，比較好咬一些。

許多家長都喜歡用排骨燉湯給家中還在上學的孩子來補身體，但是識貨的家長就會選擇買排骨中的豬龍骨部分看名字就知道豬龍骨，豬身上的龍骨，自是豬排骨中的精華，這豬龍骨所燉出來的排骨湯比尋常排骨燉出來的湯更加白嫩更加奢華，喝起來更香，其中的蛋白質含量也更豐富，所以商家將豬龍骨賣的稍微貴一些是有道理的。

二、排骨怎麼吃不會膩

糖醋排骨是中國對於排骨最經典的一種烹飪方法，幾乎無人不知無人不曉，它的味道酸酸甜甜還帶着鮮香的豬肉味，不論是男女老少都特別喜愛我一直瘋狂，就算頓頓吃糖醋排骨也不會膩。

糖醋排骨做起來沒有想象中那麼難，許多主婦都會做，但是要想把糖醋排骨做好，做的美味還是需要下一番功夫的，其中有許多的講究。在排骨的挑選上，要選擇品質比較好，骨質比較平滑的排骨，這樣更利於在炒鍋中的翻炒，並且吃起來不會刮到嘴脣。

豬龍骨好還是排骨好?豬龍骨是排骨上最精華的一部分，它的價格比排骨更貴。豬龍骨做出來的湯汁比一般排骨做出來的排骨湯更加白嫩爽滑，其中的蛋白質含量更高，口感更香醇。由此可見，豬龍骨比排骨更好，賣的價格貴一些是有道理的。