簡單下飯的芝麻肉鬆如何做好吃又美味
主料
豬腿肉 ：500輔料
玉米油 ：30白糖 ：20
料酒 ：10
熟白芝麻 ：10
鹽 ：7
鮮醬油 ：10
白胡椒粉 ：適量
香葱 ：1根
姜 ：3片
耗油 ：10
十三香 ：大半勺
具體步驟
1.豬腿肉一塊
2.將肉洗淨後，去掉筋膜切小塊放入冷水鍋中，同時放入香葱結、薑片和料酒，大火燒開後撇去血沫轉小火煮1小時40分鐘
3.煮好後撈出
4.不燙後放入保鮮袋中，用擀麪杖擀制
5.把肉擀平後用兩手將肉揉搓散
6.倒入盤中，如有大塊的再撕小點
7.將撕好的肉絲放入麪包桶內
8.將輔料中的調料全部放入碗中，調勻備用
9.將調料全部倒入麪包桶內，蓋上蓋子
10.按下菜單，按到製作肉鬆21的選項，所需時間是1小時10分鐘
11.再按下啟動鍵就可以不用管它了
12.準備好熟白芝麻
13.在最後3分鐘時倒入芝麻，將其炒勻
14.當面包機停止工作後，按下停止鍵並戴上防燙手套取出麪包桶
15.涼透後放入密封罐中保存，隨吃隨取
1：瘦肉的脂肪、筋膜一定要去除乾淨，這樣才能炒得蓬鬆，吃起來口感好2：調味料可以根據自己的口味來放制3：麪包機在炒制的過程中，可能會有少許肉鬆翻炒到烤管上，會散發出糊味，不要緊，等製作完成後，將其清理乾淨即可4：由於是熟的芝麻，所以不能過早放入，否則會把芝麻炒糊
