特下飯的黑芝麻吐司如何做好吃又美味
主料
沙拉醬 ：50牛奶 ：110
高筋麪粉 ：250
蛋清 ：30
鹽 ：3
糖 ：20
酵母 ：3
黃油 ：10
輔料
黑芝麻 ：適量具體步驟
1.除黃油和黑芝麻外，所有材料倒入麪包桶內
2.揉到擴展階段加入黃油，繼續和麪
3. 揉至能夠扯出大片薄膜，即完全階段
4.將黑芝麻倒入麪包桶內，繼續和麪，此時只要轉幾十秒即可，切記不要在轉太久，如若發現麪包桶內底部還有剩餘的芝麻攪拌不進去，你也可以將麪糰取出放在揉麪墊子上，將剩餘的黑芝麻用手揉進去就好。
5.然後將揉好的麪糰放在麪包桶內發酵，我是先用麪包機發酵15——20分鐘。然後拔掉電源 利用餘温來繼續發酵麪糰，發至兩倍大即可
6.發酵好的麪糰用手指粘粉戳洞，麪糰洞口不回縮，麪糰四周不塌陷即為發酵好了
7.將麪糰取出排氣，分成三等分，揉園 蓋上保鮮膜，靜置20分鐘
8.取一個麪糰擀成片
9.將麪糰兩邊往裏捲起，然後再次擀平
10.由上而下的捲起來，剩下的麪糰也依次這樣操作
11.將卷好的麪糰放進吐司模，送入烤箱進行第二次發酵，烤箱記得放碗温熱的水，發酵至八分滿就可以了
12.發酵好的麪糰在表面刷上黃油（此時烤箱預熱175度），烤箱預熱好後，將吐司模送入烤箱下層，烤箱上下火170度烤20分鐘，然後在轉160度烤20分鐘，全程共烤40分鐘。中間上色後記得及時加蓋錫紙。（烤箱温度僅供參考，因為每家烤箱温差都不一樣。請根據自家烤箱温差來自行調解適合的温度）
13.成品
14.好吃
麪糰最好揉出膜，這樣成品才會更加柔軟
