絲瓜釀肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

絲瓜釀肉是一道家常菜餚。絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒的功效，很適合夏天食用。絲瓜還有與方法衰老的作用，適合廣大愛美人士食用。豬肉的肉質鮮嫩，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。豬肉含肉豐富的膠原蛋白，同樣適合愛美人士食用。

主料

絲瓜 ：400

輔料

豬肉 ：100
雞蛋 ：2個

具體步驟

將肥瘦肉洗淨剁成肉泥

土豆煮熟搗泥。

將辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，麪粉，雞蛋全部倒入剩飯中。

加入鹽一勺半，糖，雞精，五香粉，辣椒油各一勺。

順勢攪拌均勻。

熱鍋下油準備煎餅。

將攪拌好的剩飯在手裏團成團，大概按壓成餅，放入熱鍋中，用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。

煎出金黃色後翻面繼續煎。

然後用水澱粉勾芡，淋上麻油起鍋，澆在絲瓜釀肉上即成

烹飪技巧

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。