簡易「鹵素雞」如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

素雞 ：5片

輔料

醬油 ：適量
八角 ：2個
桂皮 ：1段
料酒 ：1湯匙
糖 ：適量

具體步驟

1. 素雞片煎至表面微黃。我買的是那種比較大的已經切好片的，這種應該已經提前炸過了所以比較蓬鬆如果是買一整條的那個要切片了再炸，而且那種沒有提前處理過所以推薦用炸因為炸會讓內部組織也變得有點蓬鬆，效果比煎的更好

2. 加醬油，八角，桂皮，糖和料酒，加水至沒過所有材料醬油的量以滷汁嚐起來鹹度合適為宜，因為素雞很吸味的，滷汁太鹹了也不好我愛吃甜鹹口兒，放了大概兩三湯匙糖。如果不喜歡甜就放1茶匙提鮮就行了

3. 我用慢燉鍋低火慢燉了3個小時~最後加一把葱花同煮一會兒普通鍋子煮半個小時後加入葱花兒即可，想更入味的話可以浸泡一夜~

4. 成品~

5. 成品~

烹飪技巧

小時候去旅遊景點經常看到這樣的東西有木有滷豆腐乾兒~五塊十塊一兩片貴得驚人有木有小時候出去旅遊爬過這兒那兒的山~從小就不夠感性啊==風景啥的完全沒注意看就記得一件事，甭管啥山，爬到山頂會有豆腐乾兒賣當然價格不菲，但是大人也挺願意給小孩子買些來補充體力每次吃都感覺無比幸福。想到太貴不敢多吃每次又都意猶未盡這大概是我最早學做的東西之一用料十分的簡單，就只放了家庭常備的八角和桂皮前兒寫了個滷雞胗好多人説香料好複雜~那麼這個簡易鹵素雞絕對易上手自己做的話十塊錢夠一大鍋了，童叟無欺不過癮不罷休啊