「首發」茄汁四素如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

菜花 ：250
黑木耳 ：100
萵苣 ：500
鮮紅辣椒 ：半個

輔料

橄欖油 ：50
大葱 ：適量
姜 ：適量
香油 ：1茶匙
精鹽 ：3
味精 ：適量
番茄沙司 ：1湯匙
生抽 ：1湯匙
大蒜 ：適量

具體步驟

1.食材。

2.調料：香油、生抽、番茄沙司、葱、姜、蒜。

3.菜花切成小朵、萵苣切成長方形片、紅辣椒切成三角、木耳切成片。

4.把切好的食材放入開水鍋中淖一下。

5.放入涼水中過涼、撈出控水備用。

6.鍋裏放橄欖油油燒熱，放入葱、姜、蒜爆香。

7. 依次放入菜花、萵苣、木耳、紅辣椒急火快炒一下。

8.加入生抽、番茄沙司翻炒上色。

9.放入鹽、香油、味精炒勻。

10.裝盤即可。

烹飪技巧

品種多樣，營養互補，加入番茄醬能保留更多的維生素和營養物質。