準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
茭白 :
適量耗油 :
適量 辣椒油 :
適量 澱粉 :
適量 胡蘿蔔 :
適量裏脊肉 :
適量 輔料
十三香 :
適量 味精 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量料酒 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1. 將茭白切絲,豬肉切絲,胡蘿蔔切絲,姜切絲,葱切末。
2. 茭白稍微用水泡一下,鍋內上熱油,下豬肉絲煸炒至散白。
3. 下葱末,薑絲煸炒出香味,加醬油翻炒。
4. 下胡蘿蔔絲,翻炒,下料酒,糖,鹽,味精,十三香,耗油,辣椒油繼續翻炒。
5. 最後加茭白和少量水,小火煮熟後,打芡出鍋即可。