![茭白肉絲怎麼做好吃又簡單]( "茭白肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
茭白 ：
適量 青椒 ：
適量 豬瘦肉 ：
適量 輔料
姜 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
1. 茭白切絲，姜蒜切末備用。豬瘦肉切絲，加料酒，生抽，水澱粉拌勻醃製碼位
2. 鍋裏燒油，油熱後下肉絲滑散至變色後起鍋備用。
3. 餘油炒香姜蒜末，下茭白絲，青椒絲翻炒，加少許鹽，糖，生抽，和一點點水，炒至茭白軟。
4. 倒入肉絲炒勻，撒少許雞精提味起鍋即可。
烹飪技巧
炒茭白的時候油的量一定不要少，跟平日炒青菜差不多才容易炒軟炒好吃！另外，茭白根部和節與節相連的地方的外皮，要記得處理下
