![香烤小羊排配奶油蘑菇紅酒汁怎麼做好吃又簡單]( "香烤小羊排配奶油蘑菇紅酒汁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
小
羊排 ：
8片 輔料
橄欖油 ：
適量蒜泥 ：
適量迷迭香 ：
適量鼠尾草 ：
適量 番茄 ：
0.5個口菇 ：
4只蒜瓣 ：
4粒紅酒 ：
200毫升百里香 ：
適量牛至粉 ：
適量鮮奶油 ：
適量鹽 ：
適量黑胡椒粉 ：
適量 具體步驟
1. 小羊排以醃料醃製15分鐘。鍋裏倒入少許橄欖油，中高火將小羊排兩面煎上色，取出排放至烤盤中入烤箱上層，以170度烤25分鐘。
2. 煎羊排的鍋中再添少許橄欖油將番茄丁、口菇丁、蒜泥炒香，加入紅酒、百里香、牛至粉煮至酒香融合，再加入鮮奶油同煮至汁水減半。濾出汁水以鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將烤好的羊排裝盤，淋蘑菇紅酒汁，與配菜同食。
