鬆軟的蘑菇餡蘑菇小麪包如何做好吃又美味
麪包和蘑菇的相遇會有怎麼樣的故事呢？菌類的清香帶麥香混雜着牛奶是別緻的味蕾體驗。小麪包是個童話王國，而蘑菇餡蘑菇小麪包不僅能給我們味覺享受，還有絕妙的靈魂昇華。香軟的蘑菇餡蘑菇小麪包總是讓人迫不及待的想嘗一口，就愛情一樣。
主料
高筋麪粉 ：250低筋麪粉 ：50
牛奶 ：250
幹蘑菇 ：適量
輔料
全蛋液 ：20水 ：65
鹽 ：2
糖 ：30
即發酵母 ：2.2
雞腿肉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
調料 ：適量
具體步驟
牛奶、水、玉米油、全蛋液、鹽、糖、麪粉、酵母依次放入麪包桶揉到擴展階段
基礎發酵到2倍大
香菇幹用温水泡軟，雞腿肉（去皮）、香菇乾和胡蘿蔔分別切成丁
加入自己喜歡的調料炒熟就ok，放涼備用
發酵好的麪糰均分成12等份
包入餡料
放入模具（我使用大號12連模）
發到麪糰高出模具，圓鼓鼓的很可愛
刷蛋液，撒芝麻
放入預熱好的烤箱，180度烤25分鐘，中途加蓋錫紙以防上色過度
完成
