手袋包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋粉 ：260g
乾酵母 ：4g
水 ：130g
雞蛋液 ：30g
白砂糖 ：30g
鹽 ：2g
黃油 ：24g
朱古力 ：8顆
掃面蛋液少許( ：8只)

輔料

具體步驟

1. 將乾酵母溶與水中拌勻,待10分鐘

2. 把材料1(除黃油外)揉成光滑麪糰,再加入黃油揉至能拉出薄膜,蓋上保鮮膜發酵45分鐘(26--30度)

3. 按麪糰三四次,將麪糰的空氣排出,分割成8個15克麪糰作手袋帶,其餘分成8等分,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

4. 將15克麪糰分三等分,搓成長條,編成辮子

5. 主麪糰擀成三角形,放上手袋帶子,將主麪糰的1/3覆下,蓋上保鮮膜作最後發酵

6. 掃上蛋液,再按上朱古力作鈕釦

7. 放入預熱170度烤箱,烤約10分鐘即可