香噴噴的酸菜牛雜如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
白蘿蔔 :2條
牛腩 :1塊
牛肚 :1塊
牛筯 :1條
鹽 :適量
白醋 :少許
五香粉 :少許
生抽 :適量
薑片 :3片
蒜頭 :3瓣
油 :適量
主料
牛排骨 :1根白蘿蔔 :2條
牛腩 :1塊
牛肚 :1塊
牛筯 :1條
輔料
雞精 :少許鹽 :適量
白醋 :少許
五香粉 :少許
生抽 :適量
薑片 :3片
蒜頭 :3瓣
油 :適量
具體步驟
1.蘿蔔削皮切塊,牛雜用温水洗淨.
2.把牛雜切塊.
3.鍋燒開水把切好的牛雜燙一下.
4.把燙好的牛雜撈起瀝乾水分,備用.
5.鍋下油燒熱,放入蒜頭、姜炒香,放入牛雜翻炒5分鐘.
6.5分鐘後,放入蘿蔔繼續翻炒5分鐘.
7.完成圖6,放入鹽、五香粉,雞精、生抽和少許白醋翻炒均勻.
8.把炒好的蘿蔔牛雜放入高壓鍋,加兩小碗水,蓋上高壓鍋蓋,開中大火,鍋上氣後,轉小火煲十五分鐘,關火.
9.鍋下氣後,開蓋,oK,可以開吃啦