家常乾燒土豆裏脊片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆，裏脊肉 ：適量

輔料

鹽，生抽，水澱粉，蒜頭，葱花，豆瓣醬，紅椒 ：適量

具體步驟

1. 土豆切均勻厚片，洋葱切絲備用。

2. 裏脊肉切片，加入生抽，水澱粉，鹽醃製30分鐘後，平鋪案板上。

3. 油熱，倒入土豆片炸熟後撈起控油。

4. 將醃製好的裏脊肉片油鍋內炸熟控油。

5. 炒鍋留底油，放入洋葱，蒜頭，紅椒翻炒，加入豆瓣醬，白糖，少許水燜熟洋葱。

6. 倒入土豆片，裏脊肉片翻炒收汁 ，下鹽，撒葱花。

烹飪技巧

1.豆瓣醬本身偏鹹，鹽不能太多。2.裏脊肉片，用刀背拍散。