川味椒麻雞怎麼做好吃的餐飲精選

“夏天，誰也不願守着爐子做飯，那個熱火朝天，都知不是好滋味。川味椒麻雞這道菜，不用太費時間，味道又是清爽、鮮香，解饞！”食材明細主料雞腿（1只）輔料雞湯（50克）配料花椒（40粒）醬油（50克）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹽（適量）葱（適量）味精（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨雞腿排：1塊太白粉：1/2碗椒麻醬汁：：1茶匙蒜末：1/2茶匙辣椒末：1/2茶匙白醋：2茶匙黑醋：2茶匙糖：1大匙醬油：1大匙涼開水：1大匙香油：1/2茶匙姜：20公克葱：1/2根鹽：1/4...

“辣椒醬是我們每天都要用的一種調味料，不管是做炒菜，還是燒菜都會用上一點，有時候沒有胃口直接來上一碟辣椒醬滴上少許芝麻油，可以來上兩碗米飯哦😊”食材明細主料紅辣椒（500g）大蒜（150g）植物油（500g）鹽（50g）輔料八角（2個）桂皮（1塊）...

“簡單誘人的椒麻雞，半小時開整，不能錯過”食材明細主料姜（適量）葱（適量）料酒（適量）椒麻雞調料（適量）雞（適量）植物油（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四川椒麻雞的做法步驟1、先將雞洗淨2、涼水下雞，加姜葱料酒煮開撈出，撈出後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘川味麻辣雞柳是雞柳的一種做法，做成了麻辣的味道，非常不錯，這款雞柳的營養價值比較高，但是不適合老年人吃，不太喜歡這個口味，我們家每次做這款雞柳，都是孩子...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞腿：兩個輔料幹辣椒，薑片，料酒，大葱，黃姜粉：適量藤椒油，白糖，乾花椒，雞精，生抽，香菜，紅油：少許具體步驟1.把雞腿洗乾淨。準備一個湯鍋放一半清水，少許幹辣椒，薑片，大...

“麻，辣，鮮，香，雞肉鮮嫩多汁。😋”食材明細主料雞腿（一個）小米椒（適量）綠尖椒（適量）青麻椒（適量）薑末（適量）輔料玉米油（適量）鹽（適量）雞精（適量）麻椒油（2勺）雞湯（2湯勺）八角（三個）香葉（適量）薑絲（適量）草果（一個）麻辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椒麻...

食材明細主料雞腿（2個）輔料食用油（2勺）青椒（1個）小米椒（2個）葱（適量）花椒（1把）姜（適量）蒜末（適量）雞腿醃料：食鹽（半勺）料酒（1勺）生抽（1勺）薑絲（適量）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）麻椒雞的做法步驟1、雞腿買來後洗淨斬塊。2、盆中加入食鹽...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹切面：300雞胸肉：100綠豆芽：300輔料香油：10ml芥末粉：2生抽：40毫升醋：20毫升白糖：15姜蒜末：30花椒油：2ml紅油辣椒：15蒸魚豉油：10毫升白芝麻葱花黃瓜絲：適量具體步...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：1只輔料花椒：40粒醬油：50雞湯：50八角：適量桂皮：適量香葉：適量鹽：適量葱：適量味精：適量麻油：適量具體步驟1.將雞腿洗淨，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香葉...

食材明細主料雞翅根（適量）輔料川香藤椒粉（適量）姜（適量）生抽（適量）麻辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）川椒藤香風味雞翅根的做法步驟1、雞翅根加川香藤椒粉，生抽，姜醃製過夜，（醃的圖片忘拍了，發的成品圖）。2、鍋底刷油，放入雞翅根和醃...

“川椒就是花椒，在辣椒還沒有進入中國之前，中國人要突出菜餚辛辣的味道，主要就是靠川椒了。傳統潮菜也非常喜歡用川椒這種佐料，比如川椒蟹，就是膾炙人口的名菜。川椒雞也是一道潮汕地區美味可口的傳統名餚。傳統的潮菜，濃濃...

“本來想做辣子雞，但是突然覺得費油又麻煩。所以改用了這種簡單的做法，只需15分鐘，同樣麻麻辣辣超有滋味！”食材明細主料雞胸肉（250克）紅椒（2個）花生（適量）乾紅辣椒（5根）花椒粒（1小撮）大葱（半根）輔料澱粉（10g）郫縣豆瓣醬（1大匙）糖（1茶匙）鹽（1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘川菜，自然離不開郫縣豆瓣醬和辣椒，這道川味麻辣雞柳也不例外。其風味的獨特之處全在於郫縣豆瓣醬和辣椒的調味作用，品相自然是傳統川菜的鮮紅明豔。這道...

“準備好雞爪，本來想做豉汁蒸鳳爪，奈何現在疫情期間，跑了幾家都沒有豆豉了，就改成這道青椒燒雞爪了，軟糯中帶着青椒和仔姜的清香。註定又是一個要長胖的夜晚。”食材明細主料雞爪（500g）輔料尖椒（根據各人口味添加）仔姜（50克）調料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞：適量藕：適量輔料藤椒油：適量香菜：適量紅色野山椒：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.藕焯水2分鐘後切片備用2.雞煮熟後切小塊（圖中為剛煮好的雞，還沒切塊）3.香菜...

“四川的味道，香辣麻，吃起來讓人嘴巴麻嗖嗖，但是還是讓人不由得想去再吃，吃的全身冒汗，痛快，川味香辣，口感獨特，很受人們的喜愛，最近愛上了川菜，雖然自己不是四川本地人，但是在這裏六年了，學到很多川菜的小口訣和小祕方，希望可以和...

食材明細主料手工面（300g）輔料雞胸（2塊）黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）葱（少許）蒜（少許）配料麻椒（少許）辣椒（少許）香葉（少許）茴香（少許）桂皮（少許）花生醬（少許）擔擔麪辣醬（成品一袋）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒麻雞絲擔擔麪的做法步驟1、1、雞...

食材明細主料豬肉丁（500g）輔料幹辣椒（200g）生抽（10g）料酒（10g）胡椒粉（半勺）花椒麪（半勺）葱花（適量）澱粉（1勺）蒜末（適量）花椒粒（5g）孜然粒（適量）熟白芝麻（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川椒香麻肉丁的做法步驟1、幹辣椒段加水浸泡一分...

“這道菜的。特點就是麻，花椒麪，藤椒油。花椒油。乾花椒，麻味為是這道菜的口感變得麻的。豐富多彩。”食材明細主料雞腿（3個）輔料洋葱（半個）青椒（半個）紅椒（半個）黃椒（半個）花生米（一把）小葱（二根）大蒜（2瓣）八角（2個）香葉（二片）調料花椒麪（一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉：一塊輔料大蒜：少許花椒粉：適量幹辣椒：一把食用油：適量澱粉：適量胡椒粉：適量芝麻：少許郫縣豆瓣：適量料酒：適量雞精：適量生抽：適量具體步驟1.雞胸肉洗淨...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：1只輔料桂皮：適量葱：適量花椒：40八角：適量香葉：適量醬油：50ml雞湯：50ml鹽：適量味精：適量麻油：適量具體步驟1.將雞腿洗淨，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：6只杭椒：6條小米椒：1小把（可選）青葱：3根香菜：3根生薑：1小塊調料：：適量藤椒油：2湯匙芝麻油：1/2湯匙紅油辣椒：2湯匙生抽：2湯匙白糖：1湯匙鹽：1/2茶匙味精：1/2茶匙輔...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:9分鐘主料雞胗：15個花椒：20粒香葱：1根八角：1辣椒段：少許老抽：少許白糖：少許白酒：小勺輔料具體步驟1.用温水或開水加入花椒，葱節，辣椒段，老抽，白糖，鹽，八角泡半小時，滷水入味...

“麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。此菜大約在清代同治初年(1874年...