準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘扁豆角炒土豆片是一道家常菜,喜歡吃辣可以加入辣椒,更加入味下飯。土豆口感比較粉嫩,內裏富含澱粉,吃多會有飽腹感,膳食纖維也很豐富,扁豆角口感清爽,時令季節入口更是甘甜爽脆,和粉嫩的土豆搭配,一脆一粉,口感特別豐富,叫人食慾大開。
主料
土豆 :
適量扁豆角 :
適量 輔料
幹辣椒 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量油 :
適量姜蒜 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1、將姜蒜切蓉,幹辣椒斬成小段,扁豆角洗淨去莖,土豆洗淨切片待用。
2、坐鍋熱油,倒入姜蒜爆香,再倒入幹辣椒煸炒片刻。
3、放入土豆片翻炒,調入生抽,再加入扁豆角一起翻炒。
4、斷生後加入鹽,雞精調味裝盤即可。