美味的蛋絲蝦肉丸子如何做好吃又美味
美味的蛋絲蝦肉丸子，相信是大家都很喜歡吃的一道美食吧。今天，就請你和我一道走進這道菜的世界吧。雖然是一道簡簡單單的菜，但卻藴含了無窮的美味，而且它的營養價值也是十分豐富的。豬肉和鮮蝦的神奇組合，其味道更是讓你流連忘返。一起來做做看吧。
主料
豬肉餡 ：200鮮蝦 ：6只
雞蛋 ：2個
豆腐 ：100
輔料
鹽 ：適量生抽 ：適量
香葱 ：適量
薑末 ：適量
白胡椒粉 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量
枸杞 ：適量
具體步驟
1.準備好主要原料
2.將肉餡加入蝦蓉、豆腐、葱末、薑末，放入生抽
3.少許白胡椒粉油、及生粉，用筷子順時針攪拌，繼續順時針攪打上勁，手抓成肉丸備用，
4.將雞蛋打散。
5.不粘炒鍋用油刷塗薄薄一層油，中火五成熱時倒入雞蛋液。轉動鍋，使蛋液均勻鋪滿過低，待其表面凝固，用木鏟沿鍋邊輕輕將談好的蛋皮盛出。
6.用刀切掉邊緣的蛋皮，然後切成等寬等長的細絲
7.手上蘸點水，取等量的肉餡團成丸子，滾上蛋絲，碼入盤中。依次做好所有的丸子
8.將盤子放入蒸鍋，按清蒸功能鍵
9.15分鐘，然後端出
10.將盤內的湯汁潷出，加少許水和雞精，再放入水澱粉，勾薄芡，淋在丸子上即可。
11.點綴上泡好的枸杓子及葱絲，就可以上桌了
