噴香乾炸羅非魚段如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

噴香乾炸羅非魚段，這是一道非常美味的家常菜，也可以用做點心。羅非魚是一種肉質鮮嫩可口的魚類，吃起來口感非常的細膩。用來炸非常的合適，色澤金黃，而且外焦裏嫩的，看起來讓人很有食慾。直接沾點番茄醬或者酸甜醬就可以直接吃了，味道極佳。

主料

羅非魚肉 ：300

輔料

胡椒粉 ：適量
番茄少司 ：適量
澱粉 ：120
料酒 ：少許
油 ：適量
鹽 ：2

具體步驟

1.羅非魚肉解凍清洗一下。

2.切小塊

3.加入胡椒粉。

4.加鹽，

5.加料酒。拌勻。

6.再加入幹澱粉，和一點點水，抓勻。

7.起鍋熱油。油温七成熱時下入魚段。

8.炸定型後撈出用勺子拍打震出熱氣。

9.油温升高後回鍋復炸撈出。

10.可以直接吃，也可以焯番茄沙司吃，香。

烹飪技巧

復炸讓魚段更酥脆。用勺子拍打出潮氣，再復炸才更脆。