如何做好吃又美味，自制香辣梭邊魚
香辣梭邊魚，口味香辣，魚的肉質很鮮美，營養價值很高。梭邊魚體型較大，適合各種烹飪，其實像這種魚烤出來的味道也是很誘人的，哎呀，口水都要流了出來啦！其實製作方法也很簡單，只要把魚處理好，已經成功一半了。製作時間稍微長了一些，喜歡吃魚的朋友試着做一下吧。
主料
梭邊魚 ：1條輔料
料酒 ：2匙鹽 ：1匙
花椒 ：1匙
姜 ：1個
蒜 ：6個
郫縣豆瓣 ：2匙
老抽 ：1匙
葱 ：1根
高湯 ：2勺
具體步驟
1.梭邊魚剁成塊洗淨，用料酒花椒鹽薑片提前醃製一小時入味。
2.加入蛋清和生粉抓均勻。
3.多抓一會兒讓每塊魚都裹上生粉。
4.準備多一點的油倒入鍋中燒熱。
5.倒入魚塊慢慢炸至酥脆金黃，撈起備用。
6.倒出多餘的油，留一點油在鍋裏，放入薑片蒜爆香。
7.加入郫縣豆瓣。
8.再加老抽翻炒均勻。
9.倒入高湯煮開。
10.倒入魚塊翻炒均勻入味。
11.加入葱頭。
12.翻炒均勻。
13.最後勾入芡粉起鍋收汁。
14.肉質鮮美色澤誘人。
