怎樣做梭邊魚好吃？，梭邊魚的做法大全

魚，屬於是一種肉類，它的種類比較多，鯽魚，鯉魚，草魚等等，這些魚都是比較常見的。梭邊魚，不知道吃過的人多不多，它是北美洲的一種鰱魚，是沒有什麼刺的，吃起來的味道也比較滑嫩。梭邊魚想要做得好吃，食材的搭配也是很重要的，以下小編會為大家介紹到梭邊魚的做法大全，一起來看看吧！

梭邊魚的做法大全

1.豆腐燒梭邊魚

（1）將梭邊魚給剁成塊狀，然後放到碗中，加上適量的胡椒粉，花椒粉還有料酒醃製半個小時左右，可以把它的腥氣給去掉一些。

（2）將豆腐切成塊狀,鍋中放上適量的油，等油熱了之後，把豆腐放到鍋中給炸成微黃色後再撈出來。

（3）魚塊也放到油鍋中過一下，立馬將它給撈出來，鍋中留少許的底油，然後再放上葱薑蒜炒香，再加入適量的清水。

（4）再加上適量的鹽，生抽還有老抽調味，放入豆腐魚塊，用大火給煮開，再用小火給煮幾分鐘，等湯汁收幹，撒上些許葱花就可以吃了。

2.紅燒梭邊魚塊

（1）將魚塊用料酒，鹽，生抽給醃製一下。把葱薑蒜給切成碎狀，鍋中留少許油，再把魚塊放到油鍋中給煎成金黃色，再把油給瀝乾備用。

（2）油鍋中放上葱薑蒜炒香之後，再加入幹辣椒段炒香，把魚塊放到鍋中輕輕的翻炒。

（3）加入少許的料酒還有生抽炒合均勻，倒上適量的清水，白糖，再倒入水澱粉，花椒油，就可以出鍋了。

3.清燉梭邊魚

（1）將梭邊魚給清洗乾淨，再切成塊狀。準備好葱片還有薑片，鍋中倒入少許的油，把魚塊煎一下，再倒入一些白酒，可以去魚腥味給去掉。

（2）然後再加入清水，等水煮開之後，加入生薑片還有葱花，再燉半個小時左右，加上適量的鹽調味就可以了。

4.辣椒蒸梭邊魚

（1）將梭邊魚給切成大塊，再用鹽料酒醃製一晚上，把醃好的魚清洗好，再裹上一層澱粉。

（2）鍋中加入清油，等油熱了之後，把魚塊炸成金黃色，再把油給瀝乾，放到碗中。

（3）鍋中放上油，再加入辣椒，生薑，蒜，還有十三香炒出香味，再倒入生抽，炒好後，淋到魚塊上。

（4）最後再放到蒸鍋上面蒸十分鐘左右，蒸好之後，放上一些葱花就可以開動了。

梭邊魚的做法，以上小編為大家介紹到了四種，都是比較簡單的，在家裏面便可以進行製作。梭邊魚，它是不可以生食的，所以大家在烹飪時候，最好是多煮一下，這樣才可以把它身上所帶有的細菌給去除掉。魚的腥味，一般都是比較重的，所以小編建議大家在烹飪魚的時候，加入一些去腥的食材！