匹薩如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋粉 ：70
奶粉 ：4
乾酵母 ：1/3tsp
細砂糖 ：5
水 ：65
低筋粉 ：30
蝦仁 ：適量
黑橄欖 ：適量
披薩草 ：適量
蘑菇 ：適量
洋葱 ：適量
披薩腸 ：適量
培根肉 ：適量
青椒 ：適量

輔料

橄欖油 ：7
芝士粉 ：適量
馬蘇裏拉芝士（刨絲） ：120

具體步驟

1. 餅的原料全部揉在一起至麪糰擴展階段，蓋保鮮膜1hr，發酵到兩倍大

2. 排氣，再醒發15min

3. 擀成中間薄四周厚的圓形，中間扎孔

4. 餅底塗橄欖油，發酵20min

5. 入預熱到165°的烤箱，15min

6. 餅底塗3大勺pizza醬，撒披薩草

7. 馬蘇裏拉50g，放一層葷料

8. 馬蘇裏拉20g，放一層葷料

9. 馬蘇裏拉20g，放一層素料，最上面放黑橄欖和圓形披薩腸

10. 入預熱到200°的烤箱，10min

11. 再加馬蘇裏拉30g，烤5min

12. 取出，撒上芝士粉

烹飪技巧

以上做出來的是一個8寸的披薩。總之你想吃什麼放什麼就鋪什麼料。