西瓜果醬如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西瓜 ：900
檸檬 ：3個

輔料

細白砂糖 ：600

具體步驟

1. 將西瓜外皮綠色的部分去掉，然後將白色的部分切成丁，留出紅色的西瓜肉部分。去籽。

2. 用一個厚炒鍋，將準備好的西瓜，糖和檸檬放入，用中火煮沸。然後再繼續讓它慢慢沸騰2小時，適時攪動一下。混合物的温度應該是105度，這樣才能做成果醬。

3. 把用來裝果醬的玻璃罐和蓋子放在開水裏至少煮5分鐘。然後把果醬倒進玻璃罐裏至約離瓶口1釐米的位置。用小刀在裏面攪動一下，去除氣泡，然後用乾淨的濕紙巾擦一下瓶口邊緣，再擰緊蓋子。

4. 然後把罐子放在一個深鍋裏，倒進水，水位到瓶身的一半。大火燒開水後，把瓶子放倒，如果需要，加入更多的沸水直至水位高出瓶子約2釐米。水燒開後蓋上蓋，煮10分鐘即成。