自制午餐肉如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :一個
生抽 :少許
海鮮醬油 :少許
葱沫 :少許
鹽 :少許
五香粉 :少許
白糖 :兩小勺
主料
臀尖肉 :一斤雞蛋 :一個
輔料
玉米澱粉 :適量生抽 :少許
海鮮醬油 :少許
葱沫 :少許
鹽 :少許
五香粉 :少許
白糖 :兩小勺
具體步驟
1. 臀尖肉洗淨,切塊
2. 放入攪拌機,攪成細細的肉絨
3. 放入雞蛋,玉米澱粉,鹽,生抽,海鮮醬油,糖,五香粉,碎葱花,少許料酒,滴入幾滴香油,順着一個方向攪拌上勁
4. 攪拌好的肉絨倒入方形容器,用勺子反覆敲打使肉平整去除肉中的氣泡(這個步驟要耐心,儘量拍除肉中氣泡,不然蒸出來的肉會有氣孔)
5. 蓋上保鮮膜隔水蒸四十分鐘出鍋
6. 完成,兒子豐盛的晚餐(^_^)Y
寶寶要是小可以稍微多點玉米澱粉,可以叫午餐肉吃起來口感更軟