味道鮮美圖解,高端大氣上檔次的清蒸鮑魚
清蒸鮮鮑魚是一道富含營養的美食,主要材料是鮮鮑魚,然後上鍋清蒸,味道很鮮美,營養很豐富,適合大部分人羣吃。本身做鮑魚的材料就很簡單,而且鮑魚上桌也會顯得很高端。這道高端大氣上檔次的清蒸鮑魚,好吃不膩,深受廣大吃貨們的喜愛。
主料
鮑魚 :9只輔料
葱 :1根蒜 :2顆
耗油 :1勺
澱粉 :1勺
清水 :1小碗
詳細步驟:
第一步
先把鮮活鮑魚先洗乾淨做好準備。然後用牙刷洗,刷乾淨鮑魚身上的粘液和雜質。
第二步
再用很鋒利的小刀插進鮑魚殼裏面,延着邊走上一圈,把殼和肉分離掉。
第三步
把鮑魚取出來,把內臟清洗乾淨。
第四步
然後給鮑魚切上十字開花刀。
第五步
肉切好了再把它重新放回殼裏面。
第六步
然後上鍋蒸,放入蒸鍋,開大火蒸個8分鐘左右。具體蒸多久看個人家中火候的實際情況。
第七步
蒸鮑魚的時候順便就把蒜給拍碎,葱給切成小段備用。
第八步
然後用60多克的水調好一碗水澱粉也留着備用。
第九步
接着鍋裏倒油,下葱和蒜爆香。
第十步
然後把水澱粉倒進鍋裏之後再倒耗油。
第十一步
煮到冒泡泡就可以了
第十二步
撈出蒸好的鮑魚,把汁水淋在小鮑魚上面就可以了。