香脆可口老少皆宜圖解，鍋巴魚

鍋巴魚應該很少人有聽到這個名字吧？鍋巴魚就是把魚肉煎至金黃，像鍋巴一樣香脆可口。做法很簡單，自己在家也可以輕鬆製作。鍋巴魚是用草魚尾切成小塊，用薑絲、鹽、料酒和生抽醃製後，小火慢慢煎至魚肉變成金黃色。煎好的鍋巴魚香脆可口，老少皆宜。

主料

草魚尾 ：1條

輔料

鹽 ：1小勺
生薑 ：適量
生抽 ：1湯匙
料酒 ：1湯匙

詳細步驟：

第一步

先把草魚尾切成小塊，然後用薑絲、料酒、生抽和鹽醃製30分鐘

第二步

把魚肉倒入油鍋中，全部緊湊的堆在一起，小火慢慢煎

第三步

蓋上鍋蓋，小火慢煎10分鐘

第四步

煎的時候要不斷的移動油鍋，讓每一塊魚肉都能煎到

第五步

撒上葱花，在煎2分鐘即可關火

第六步

把盤子扣在鍋上，然後把鍋翻過來，把魚肉扣到盤上

第七步

香脆可口的鍋巴魚做好啦