![如何做糖醋藕片好吃，老少皆宜的做法來了！圖解]( "如何做糖醋藕片好吃，老少皆宜的做法來了！圖解")
蓮藕是一種雖然高澱粉，但是非常好吃的食物。它能出現在各種菜式裏，什麼蒸菜、煮菜、燉菜、炒菜、火鍋等等，到處都能吃藕！這裏我就教大家如何做糖醋藕片，包教包會包好吃，而且老少皆宜
主料
藕 ：
1大節 輔料
葱 ：
5克 鹽 ：
10克 糖 ：
10克 醋 ：
20克 料酒 ：
10克 詳細步驟：
![如何做糖醋藕片好吃，老少皆宜的做法來了！圖解 第2張]( "如何做糖醋藕片好吃，老少皆宜的做法來了！圖解 第2張")
第一步
藕洗淨去皮，切成厚薄均勻的片
![如何做糖醋藕片好吃，老少皆宜的做法來了！圖解 第3張]( "如何做糖醋藕片好吃，老少皆宜的做法來了！圖解 第3張")
第二步
藕在下鍋前要用清水浸泡一下，一來把澱粉洗一洗，二來把藕孔裏面的淤泥泡一泡
![如何做糖醋藕片好吃，老少皆宜的做法來了！圖解 第4張]( "如何做糖醋藕片好吃，老少皆宜的做法來了！圖解 第4張")
第三步
洗乾淨後撈出瀝乾水分
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第四步
超過熱油，爆香大葱後下入藕片翻炒
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第五步
加鹽、糖、料酒、白醋炒勻就可以了
烹飪技巧：
醋要用白醋，陳醋會讓成菜變黑
