鹹度適中老少皆宜圖解,鹹蛋
鹹蛋通常都是指鹹鴨蛋,是中國的特色菜餚。鹹鴨蛋是以新鮮的鴨蛋為主要原料,然後蘸上鹽巴醃製而成的。鹹鴨蛋製作方法十分簡單,自己在家也能輕鬆醃製。醃製好的鹹鴨蛋配白粥特別好吃,營養豐富,鹹度適中,老少皆宜。
主料
鴨蛋 :30個輔料
鹽 :適量白酒 :適量
詳細步驟:
第一步
將新鮮的鴨蛋刷洗乾淨,瀝乾水分
第二步
鴨蛋瀝乾水分後,把鴨蛋放入白酒中泡一下,然後蘸上鹽巴,用塑料袋包好
第三步
每個鴨蛋按上面的方法全部包好,然後放太陽底下曬一天
第四步
把曬好的鴨蛋放入密封罐中,然後放置於陰涼乾燥處保存1個月
第五步
1個月之後鹹蛋就醃製好了,要吃的時候拿出來洗乾淨,然後放入蒸鍋裏蒸10分鐘
第六步
蒸好的鹹蛋等晾涼之後再剝殼,配粥特別好吃