![剁椒燒魚鰭怎麼做好吃又簡單]( "剁椒燒魚鰭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魚鰭 ：
3個 輔料
小葱 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量剁椒 ：
適量老醋 ：
適量蒜 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
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1.主輔料： 魚鰭、剁椒
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2. 把魚鰭去鱗，清洗乾淨
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3. 準備好葱薑蒜。
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4.熱油，放入葱薑蒜炒香。
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5. 放入剁椒炒熟。
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6. 放入魚鰭。
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7.烹入適量老醋。
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8. 加入清水燒開，燒製5分鐘。
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9. 把魚鰭翻面，加少許鹽調味，再燒製2分鐘。
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10. 旺火收汁，即可關火。
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11. 出鍋裝盤，即可上桌品味。
烹飪技巧
1、魚鰭上有很多細小的魚鱗，並且很結實，所以一定要刮淨。2、因為用了剁椒，所以沒有加料酒和生抽，只是用了老醋提味。
