剁椒肉末燒魔芋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魔芋 ：500
豬肉末 ：100

輔料

姜 ：1小塊
生抽 ：1匙
油 ：適量
蒜 ：2瓣
白糖 ：少量
剁椒 ：1匙
葱 ：1段
鹽 ：適量
老抽 ：少量
水澱粉 ：少量

具體步驟

1.準備一些肉末。

2.買回來的魔芋放案板上切片再切成條。

3.把切好的魔芋放入沸水鍋裏焯一下水去除異味。

4.準備一些葱薑蒜末和一匙剁椒，葱葉單獨切好備用。

5.炒鍋倒油燒熱，放入葱薑蒜末和一匙剁椒煸炒出香味。

6.放入肉末炒散炒熟。

7.肉末炒熟後放入魔芋翻炒。

8.倒入一小碗水煮沸。

9.放入一匙生抽，少許鹽、老抽和白糖用中小火燒一會。

10.水分快燒乾時，放入少量的水澱粉勾薄芡，淋少許香油，放入香葱葉即可。

烹飪技巧

剁椒本身有鹹味，放鹽時要少放一些，剁椒的用量可以按個人的口味放入。