香味撲鼻的意式薄底香腸披薩如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 :6
水 :200
中筋麪粉 :290
馬蘇裏拉奶酪 :適量
幹羅勒 :適量
香腸 :適量
披薩草 :適量
橄欖油 :少許
你喜歡披薩嗎?是不是覺得去必勝客之類的快餐店吃披薩不方便又有點貴呢?我們現在可以自己在家做美味的意式薄底香腸披薩了,新鮮的番茄,可口的香腸,香甜濃郁的奶酪,混合出來的味道,一口咬下去,充盈在口腔,讓人忍不住閉上眼睛靜靜享受。
主料
乾酵母 :2鹽 :6
水 :200
中筋麪粉 :290
輔料
番茄 :1個馬蘇裏拉奶酪 :適量
幹羅勒 :適量
香腸 :適量
披薩草 :適量
橄欖油 :少許
具體步驟
1.餅底材料混合,揉至光滑有彈性,不需要出膜,分成倆份,滾圓,低温冷藏發酵;
2.新鮮番茄去芯,稍微碾碎,撒鹽,濾去多餘的水分;
3.取出麪糰,稍壓扁,回温鬆弛1-2h,撒玉米粉防粘,將麪糰拉扯成合適大小;
4.放番茄碎;
5.均勻分開;
6.放切薄片的香腸;
7.撒幹羅勒和披薩草;
8.鋪上馬蘇裏拉奶酪;
9.撒一點橄欖油;
10.提前預熱到最高温度的烤箱,滑入披薩,烤8-10min,奶酪融化金黃;
11.切塊;
12.吃吧吃吧~