特色葡萄酒燜土豆雞翅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

特色葡萄酒燜土豆雞翅是一道配料和做法的創新菜品。主要選用純普通酒搭配土豆和主料雞翅烹製而成。在美食中，雞翅佔有着很高的地位，它的做法多種多樣，和葡萄酒的搭配，使得在保留菜品營養的同時，使得美食更加別具風味，肉中融入着濃濃的酒香，美味可口

主料

雞翅 ：9塊
土豆 ：1顆

輔料

青椒 ：1顆
白糖 ：10
香菜 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
紅葡萄酒 ：200ml
高湯 ：200ml
生抽 ：100ml

具體步驟

1.雞翅倆面切倆刀，洗淨備用

2.土豆也切小塊備用

3.生薑切絲，葱頭切段

4.青椒切塊

5.油鍋燒熱入油煎制雞翅，待一面金黃立即翻面

6.雞翅推一旁，入葱頭生薑絲煸出香味

7.倒入預備好的高湯

8.加入土豆燒開

9.入葡萄酒白糖生抽小火燜煮20分鐘，再加入青椒5分鐘起鍋

10.起鍋香菜點綴，一盤濃郁無比的美食即將挑戰我們的味蕾??。

烹飪技巧

1.不能加醋，會鈍化口感，使葡萄酒失去活力，口味變得平淡2.不要加濃郁的辛辣食品3.如果你的鍋水份揮發的比較快，可以多加50—100的葡萄酒燜煮4.土豆切小塊容易入味5.雞翅兩面都要劃拉倆刀，好入味也易煎制