如此誘人的茄汁面如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
黃豆芽 :100
蕃茄 :2個
小葱 :2棵
青菜 :4棵
蕃茄醬 :50
生抽 :適量
蠔油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
香菜 :2棵
主料
麪條 :350黃豆芽 :100
蕃茄 :2個
輔料
姜 :適量小葱 :2棵
青菜 :4棵
蕃茄醬 :50
生抽 :適量
蠔油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
香菜 :2棵
具體步驟
1.麪條提前準備好。家裏沒有削麪,我用了普通寬麪條。
2.其他原來準備好,洗乾淨。
3.蕃茄切小丁。
4.鍋中放油,油熱後,放入薑絲和葱末爆香。
5.放入蕃茄丁翻炒,改小火細細炒。
6.炒出汁,到成糊。
7.加鹽,生抽,蠔油,攪拌均勻。
8.放入蕃茄醬,翻炒均勻。
9.加入兩碗水。
10.煮開後加入豆芽。
11.再次煮開後放入麪條。
12.煮到麪條熟了,放入青菜。
13.放入香菜、小葱末和雞精。
14.攪拌均勻即可關火。
炒蕃茄時一定要小火慢慢炒出汁,這樣濃汁才會濃,才入味。