![讓人懷念的椒鹽皮皮蝦怎麼做好吃又簡單]( "讓人懷念的椒鹽皮皮蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
皮皮蝦 ：
500 輔料
葱 ：
適量黑胡椒粉 ：
適量油 ：
適量蒜 ：
適量椒鹽 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![讓人懷念的椒鹽皮皮蝦怎麼做好吃又簡單 第2張]( "讓人懷念的椒鹽皮皮蝦怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.皮皮蝦放在清水裏洗淨，瀝乾水分
![讓人懷念的椒鹽皮皮蝦怎麼做好吃又簡單 第3張]( "讓人懷念的椒鹽皮皮蝦怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.葱、姜、蒜剁碎
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3.鍋中倒入2/3滿的油，大火加熱油温至八成熱
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4.倒入瀝乾水的皮皮蝦
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5.油炸30s後全部撈出
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6.再開大火，將油温重新加熱到八成熱，將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出
![讓人懷念的椒鹽皮皮蝦怎麼做好吃又簡單 第8張]( "讓人懷念的椒鹽皮皮蝦怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.鍋中留底油，放入葱薑蒜爆香
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8.倒入事先炸好的皮皮蝦
![讓人懷念的椒鹽皮皮蝦怎麼做好吃又簡單 第10張]( "讓人懷念的椒鹽皮皮蝦怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋
烹飪技巧
油炸皮皮蝦時一定要儘量瀝乾水分，這樣能夠避免油炸時熱油濺出
