芳香四溢的黃金糯米蛋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

糯米 ：100
鹹蛋8到10個 ：

輔料

臘腸 ：2根
鮮蝦仁 ：17個
香菇 ：5朵
生抽 ：適量

具體步驟

1.將鹹蛋清洗乾淨

2.糯米提前5小時浸泡

3.蝦仁，冬菇，臘腸，切丁

4.把所有配料放入糯米中，攪拌，加入適量生抽，

5.在鹹蛋上弄個小口，把蛋白流出，剩蛋黃，把糯米填滿鹹蛋，只用填七八分滿，因為米會發脹

6.用錫紙包好

7.水開後，入鍋，蒸45分鐘到1小時

8.成品，美味

烹飪技巧

弄蛋口的時候，可以用小刀戳一小洞，再用手慢慢把蛋殼弄開