家常紅燒兔肉如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:無
幹辣椒 :8顆
蒜 :1粒
香菜 :適量
八角 :適量
姜 :3片
兔肉 :半隻
小茴香 :適量
葱 :適量
紅糖 :5g
油 :20g
生抽 :10g
老抽 :5g
家常紅燒兔肉可謂是色,香,味俱全,即簡單方便,又不失美味的一道菜。而且兔肉有‘美容肉’之稱:兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低於所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身體苗條,因此,國外婦女將兔肉稱為“美容肉”。
主料
花椒 :適量幹辣椒 :8顆
蒜 :1粒
香菜 :適量
八角 :適量
姜 :3片
兔肉 :半隻
小茴香 :適量
葱 :適量
輔料
鹽 :10g紅糖 :5g
油 :20g
生抽 :10g
老抽 :5g
具體步驟
1.準備好材料
2.準備好材料。
3.兔肉先用熱水焯一下,去掉血水和騷味
4.小火慢慢將八角,花椒,小茴香,葱,姜,蒜,炒出香味
5.放入兔肉,繼續爆炒。
6.加入清水,大約可以蓋過兔肉依次加入鹽,紅糖,生抽,老抽,幹辣椒,燜10--15分鐘,差不多幹鍋
7.最後加點香菜裝飾,大功告成!