美味的開味藕絲如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
紅椒 :適量
幹椒粉 :適量
雞精 :適量
蒜青 :適量
蒜白 :適量
鹽 :適量
油 :適量
陳醋 :適量
主料
藕 :適量輔料
青椒 :適量紅椒 :適量
幹椒粉 :適量
雞精 :適量
蒜青 :適量
蒜白 :適量
鹽 :適量
油 :適量
陳醋 :適量
1.藕去皮切絲,用流水衝淨澱粉,泡在清水中,防止變色(這裏的藕不要選湖藕、就是那種燉湯的粉藕哦,用普通的藕就好了)。
2.青紅椒切絲、青蒜分蒜青蒜白切好備用。
3.鍋坐油,下青紅椒絲、蒜白爆香後,加入瀝乾水份的藕絲,翻勻一下,淋適量的陳醋,不斷翻炒。喜歡吃更辣一些的TX可以象我一樣,再加些幹椒粉進去。
4.翻至藕絲熟透後,調鹽、雞精、蒜青,炒勻裝盤。
這道菜很簡單吧?藕絲清脆入味,酸辣開胃。家人都很喜歡這道開味又簡單的素菜呢,尤其是小瑤,每次能一個人扒拉掉半盤呢。對了:用陳醋來炒味道會比白醋更好哦!